10.04.2013 10:30

Špeclama u proljeće!

Dobila sam novu spravicu za špecle od najdraže mi Korine. Iz Njemačke. I sakrila je da mi je ne ukrade Željka Klemenčić aka Mrvica ;)

Foto: Foto: Thinkstock/

aspecle

Foto: Thinkstock
Željka je poznata špeclomanijačica! Svako malo ih spravlja te s ciklom, te sa špinatom, te s medvjeđim lukom (ovo zadnje sam izmislila ;)) ... i zato sam joj posudila, pa je ispalo da sam joj zapravo poklonila, spravicu za tu prefinu švapsku tjesteninu.

Foto: Jelena Iva Nikolić
Kako sam bila toliko dobra i plemenita - Korina mi je donijela/poklonila novu za Uskrs. Spravica sprijeda ...

Foto: Jelena Iva Nikolić
... spravica straga. Žuti dio služi za tiještenje tjestenine kroz rupice, a stoji straga zato što joj je tamo garaža (?!?!)


Špecle možete napraviti koristeći ribež, ali ovo je veća fora i može se naručiti kod Taperverovaca.

Foto: Thinkstock
Prilažem vam basic recept i fotkicu koja će vas potaknuti na - akciju!

Špecle sa skutom

za 4 do 6 osoba


300 g bijelog brašna
250 g skute (kravlje, kozje)
100 ml mlakog mlijeka
4 veća jaja
1 žlica soli


Sve sastojke umijesite u za to predviđenoj posudi :). Uzmite spravicu za špecle i smjestite tijesto s gornje strane. Počnite ga protiskivati malom, žutom lopaticom i ako vam se lijepi dodajte malo brašna.

Protisnute špecle ubacite u posoljenu i kipuću vodu i kuhajte ih dok ne izmile na površinu. Procijedite ih i dodajte malo maslaca kako se ne bi zalijepili te servirajte s umacima - po želji.

Gutn apetit!


... uz tonove pjesmuljka iz Korininog i mojeg djetinjstva ;) - nije o špeclama, ali ... hu kerz!


Zanimat će vas još...

15.04.2013 12:29

Jestivo cvijeće

12.04.2013 17:08

Mali plac na Tavanu - 3

02.04.2013 21:04

Početak proljetne sadnje

20.03.2013 13:28

Kad Nikola kuha ...


Playlista